Знаете, как называется проволока с жестяной крышкой, которая удерживает пробку шампанского? Это мюзле с плакеткой! У неё важное предназначение – не дать открыться шампанскому раньше времени. Мюзле с плакеткой используется для укупорки корковой пробкой игристых вин, шампанских и сидра. В бутылках этих напитков создаётся высокое давление. Например, давление внутри бутылки шампанского примерно в 3 раза выше, чем в шинах автомобиля. Пробка из бутылки вылетает со скоростью примерно 40 км/час! А вот если бутылку потрясти, то пробка может вылететь со скоростью до 100 км/час...

Действительно, пробки для игристого вина никогда не бывают сделаны из цельного фрагмента дубовой коры, они всегда "собраны" из крошки, причем чем дороже пробка, тем мельче обычно использованная крошка. И вопрос совершенно справедлив. Ответ же на этот вопрос совершенно простой - для того, чтобы удерживать в бутылке весь углекислый газ, находящийся в вине, пробка игристого вина должна быть сжата гораздо сильнее, чем пробка тихого вина - от этого она и сама сильно теряет в проницаемости газами и гораздо плотнее прилегает к стеклу бутылки...