Чай – один из самых популярных напитков в мире. Он имеет множество разновидностей, но две из них, черный и зеленый чай, являются основными. Хотя оба напитка производятся из листьев одного и того же растения, Camellia sinensis, они отличаются по цвету, вкусу и процессу производства. Один из основных факторов, определяющих различия между черным и зеленым чаем, — это процесс окисления. Черный чай проходит полное окисление, в то время как зеленый чай остается непроокисленным. Это происходит из-за различий в методах обработки листьев чайного куста после сбора...

На прилавках магазинов сегодня можно встретить разные виды чая, каждый из которых имеет уникальный аромат, вкус и цвет. Наиболее популярными все же остаются черный и зелёный чай. 72% от общего потребления этого напитка в мире составляет черный, а 26% — зеленый чай. По сути, это один и тот же напиток, ведь собирают его с одного дерева, отличия лишь в процессе обработки. Чай уже несколько веков является натуральным лекарственным средством и во многих странах это национальный напиток. Особенности...