Квас — это традиционный напиток, в основе которого лежит процесс брожения. Существует множество способов его приготовления, но для любого из них необходима закваска. Она составляет основу рецептуры и содержит молочнокислые бактерии, способствующие сбраживанию продуктов, которые входят в состав данного напитка. В результате этого процесса получается всеми любимый квас. Несколько проверенных рецептов В трехлитровой банке соединяют все компоненты, которые далее заливают горячей водой, но не крутым кипятком, и ставят в тёплое место на пару дней...

Хочу поделиться советом, как легко и просто получить закваску для кваса в домашних условиях, из которой получится гарантированно вкусный квас. Ингредиенты: Приготовление: Итак, покупаем квас. Выбираем с характерным осадком на дне бутылки не менее полутора сантиметров, в составе которого есть дрожжи хлебопекарные, солод и изюм. Этот осадок и будет наша будущая закваска. Разливной квас из алкогольных магазинов нам не подойдет. Я беру обычно алтайский квас "Бродич" домашний (не реклама, просто из другого квас так делать не пробовала)...