Как вырастить закваску для хлеба в домашних условиях. Как хранить и кормить закваску. Мой личный опыт.

Закваска - это такой ингредиент, который используется для приготовления разных вкусных блюд, особенно хлеба. Закваска состоит из ферментированной муки и воды, а внутри нее живут дрожжи и бактерии, которые помогают тесту подняться. Но не только для хлеба можно использовать закваску! Ее можно добавить в тесто для пиццы, булочек с корицей и даже печенья. Это отличная альтернатива обычным дрожжам или пищевой соде. Закваска работает так: когда вы смешиваете муку и воду, полезные бактерии и дрожжи активируются...