В продолжение статьи про вересковый мед. У меня значительная часть окрестностей пасеки занята лесами борового ряда. Где в живом напочвенном покрове и на вырубках значительное количество вереска, а если еще шире посмотреть - семейство вересковых так вообще самое распространенное по занимаемой площади на нашем Северо-Западе, уступающее разве что злакам. Но, несмотря на распространенность, вересковый мед получается не каждый год. Как-никак вообще самый северный край распространения пчеловодства. Да и в целом таежная зона для пчел не совсем родной и появились они тут благодаря человеку...

Мед из вереска – уникальный продукт пчеловодства. Он обладает особыми вкусовыми качествами, тонким ароматом и целым набором полезных для человеческого организма свойств. Сегодня вересковый мед употребляется в чистом виде, а также используется для приготовления напитков и входит в состав традиционных шотландских ликеров. Чем полезен сладкий продукт из нектара реликтового растения, и чем он отличается от других сортов? Описание медоноса Вереск обыкновенный – вечнозеленый многолетник, не требующий особых условий для произрастания...