Кофе, сваренный в турке, — это не просто напиток, а целый ритуал. Но чтобы получить идеальный результат, важно выбрать правильную турку. Сегодня мы разберем, на что обратить внимание при выборе, и почему серебряные турки — это выбор настоящих гурманов. Турка, или джезва, — это не просто посуда, а инструмент, который влияет на вкус, аромат и даже текстуру кофе. Ее форма, материал и размер играют ключевую роль в приготовлении напитка. Неправильно подобранная турка может испортить даже самый качественный кофе...

Кофе по-турецки входит в список объектов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Философия и правила его приготовления передаются через поколения и знакомы каждой турецкой семье. На традиционной турецкой свадьбе невеста обязательно должна сварить будущему супругу и его родственникам кофе. От его качества зависит то, с каким настроением ее примут в новый дом. Кофе в турке — это символ страны и менталитета целой нации. Не так давно на рынке появился электрический аналог ручной турки. Производители уверяют, что техника способна полностью заменить традиционную джезву...