Здравствуйте! Вы на канале TipaFoodBloger и сегодня я хочу рассказать вам про интересный и пикантный соус "Спайси". Впервые этот соус я попробовала, купив спайс суши в кафе японской кухни. Потом стала отдельно покупать соус "Спайси", когда к заказу давали простые (с огурцом/ с авокадо) роллы в подарок. Вскоре мне стало интересно из чего этот соус делают. Поискав в интернете рецепт, я была приятно удивлена - соус "Спайси" делается из простых ингредиентов, и я могу его легко сделать дома сама. Делюсь рецептом! Итак, приступим...

Спайси соус готовится на основе пасты кимчи. От того, сколько кимчи будет в соусе, зависит его острота. Вначале соус спайси в японской кухне использовали для заправки салатов и делали его на основе соуса кюли (японского майонеза), к которому добавляли соевый соус и икру тобико. Сегодня рецептура соуса спайси значительно изменилась, а его стали подавать к рыбе, которой начинены роллы и суши. Перец чили заменили острой пастой кимчи, в которой содержится смесь разных перцев, добавили горчицу и имбирь, а вместо японского майонеза в соус ввели обыкновенный майонез...