Запеченные роллы с аппетитной шапочкой — любимое блюдо многих ценителей суши. Если вы хотите повторить этот шедевр дома, важно знать несколько секретов приготовления идеальной верхней прослойки. В этой статье — лучшие советы по созданию вкусной и красивой шапочки для роллов. Круглозерного риса 500 г Рисового уксуса (марки сен сой) 50 мл Сахара 1 ч. л. Нори 2-3 лист. Творожного сыра 400 г Половинка огурца Крабовых палочки 3 Копченого окорочка 200 г Отваренных креветок 4 шт. Для шапочек: 1 вариант:...

Можно ли запекать роллы в духовке? Горячие, они же темпурные роллы – это позиции, обжаренные в масле и кляре. А поскольку главный принцип японской кухни – идеальная свежесть блюд, подаются жареные роллы сразу же. Для запекания в духовке данный сорт категорически не подходит. Во-первых, кляр для роллов просто растечется по противню, не успев схватиться и образовать правильную корочку. А во-вторых, внешний вид продукта с растекшимся льезоном будет, мягко говоря, неаппетитным. Запеченные роллы - это обычные маки, сдобренные сверху шапочкой...