Отруби - ценный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. Для употребления в пищу людьми особенно ценятся овсяные отруби из-за богатого наличия пищевых волокон. Небольшая примесь отрубей в хлебе улучшает его вкус и повышает очищение кишечника. Из чего же делают отруби и чем они полезны для людей? Ответ в этой статье. Отруби - это побочный продукт мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна. В зависимости от вида перерабатываемого зерна отруби бывают пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые, гречишные и др...

Неоднократно уже упоминал про пользу отрубей. Но давайте посмотрим, что же это такое и из чего их делают. Отруби, в основном, это оболочки (кожура) зерен и семян культурных растений. Эти оболочки жесткие и твердые, состоят в основном из не перевариваемой целлюлозы. Например, в магазине можно купить несколько разных версий риса: белый шлифованный, бурый нешлифованный, красный. Белый или шлифованный рис очищены от оболочки (кожуры). А то что «сошлифовывается» называется отрубями, в данном случае рисовыми...