В последнее время часто слышу о новом десерте – моти. Это что-то японское? О. Сенько, Орша Да, моти – японский десерт, безглютеновый и умеренно сладкий. Он состоит из заварного рисового теста и легких в приготовлении начинок, рассказала кондитер Кристина САХАРОВА. Именно начинка и определяет вкус этого десерта. Это могут быть ягоды, кусочки фруктов, шоколад, ореховая паста, творожный сыр, мороженое, пралине, сливки. Готовится тесто для моти достаточно просто. Необходимо смешать муку...

Нам понадобиться: Молоко, муку, сахар, крахмал и краситель смешиваем венчиком до однородности. Накрываем пищевой пленкой и делаем 5-7 отверстий. Греем в микроволновки 3-4 минуты (зависит мощности микроволновки). Когда тесто приготовилось, добавляем масло вымешиваем до однородности. Для вымешивание удобно использовать миксе ручной или планетарный - не имеет значения Главное получить однородную текстуру. Чтобы тесто не приклеивалось кладите его на пищевую пленку, можете также использовать для раскати теста, обычную муку , так как рисовая будет стоит дороже...