Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Безе, меренга и тому подобное - далеко не мои любимые десерты, чувствую привкус мела и яиц)) Не очень-то аппетитное начало) Я это к тому, что Меренговые рулеты изменили мое отношение к яичным десертам и мне очень давно хотелось его приготовить. Запишу здесь рецепт, чтобы еще не раз повторить. Ингредиенты: 200 гр - Яичные белки 340 гр - Сахар 40 гр - Крахмал кукурузный Лимонный курд Процесс: 1. Белки я покупала отдельно, поэтому отделять ничего не нужно было. 2. Белки я смешала с сахаром, миску поставила на водяную баню и мешала венчиком пока сахар не растворился (т...