Карамель — это не просто сладкое лакомство, а настоящая палитра возможностей для кондитера! С помощью этого универсального материала можно создать восхитительные украшения для тортов — от элегантных узоров до сложных скульптур. Я, Марина Сладкова, поделюсь с вами всеми секретами, которые помогут вам освоить искусство приготовления карамели и сделать ваши десерты по-настоящему уникальными. Начнем с самых основ — рецепта и ингредиентов. Для классической карамели вам понадобятся всего три компонента: сахар, вода и глюкозный сироп...

Домашняя карамель - потрясающе вкусное лакомство. Её можно класть в торты, пирожные и капкейки, делать с нею утренние бутерброды, или просто есть прямо из банки, зажмурившись от удовольствия. Делается карамель очень просто, главное не бояться сделать её первый раз, а потом она делается практически с закрытыми глазами. Но при всех её положительных качествах есть большой минус - сливки. Безобразно дорогие сливки. У меня, например, рука не поднимается лишний раз их купить. Если посчитать, то вроде бы 100 граммов жирных сливок - не слишком большие деньги...