Всем барэв, дорогие читатели! Одним из самых знаменитых блюд армянской кухни по праву считается хаш - особый жидкий горячий суп. Давайте же узнаем о хаше подробнее. Итак, хаш (խաշ). Особое армянское горячее кушанье из рубца и говяжьих ног, с пряностями и чесноком. По консистенции напоминает горячий русский холодец. Едят хаш отдельно от прочих блюд. Заедается по традиции тертой редькой и сушеным лавашом, запивается рюмочкой тутовой водки оги или абрикосовой - цирани. И да, коньяк тут считается неуместным...

Армения - страна с древней и богатой культурой, которая оставила свой след в истории и кулинарии. Одно из самых известных и любимых национальных блюд Армении - хаш. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, ведь оно обладает множеством полезных свойств. В этой статье мы расскажем вам о происхождении хаша, его ингредиентах и способах приготовления. История Хаш - это традиционное армянское блюдо, которое имеет множество вариаций в разных регионах страны. Считается, что хаш возник в древней Армении еще в 7 веке...