ПП кондитер не использует в тортиках белую муку, продукты, содержащие химические красители и консерванты, сахар. Поэтому часто мы не можем украшать готовую выпечку так, как могут традиционные кондитеры. Особенно остро эта проблема стоит, когда речь идет о тортах на детские праздники. Для них часто заказывают украшения в виде фигурок мульт-героев или любимых персонажей. Обычно для того, чтобы сделать нечто подобное используют мастику. Но это совсем не то, что подходит для ПП десерта. В ее состав входят всевозможные загустители и консерванты, а домашня почти полностью состоит из сахара...

Наверняка вы часто выдели, как торт украшают потрясающими шоколадными фигурками. Чтобы сделать свои изделия более красивыми, предлагаю и вам научиться их делать. Существует довольно простой способ, позволяющий создавать объемные элементы с помощью специальных силиконовых формочек (молдов). В этой статье я расскажу, как просто темперировать шоколада и изготавливать шоколадные фигурки. Необходимый инвентарь. Инвентарь для создания шоколадных фигурок: Когда вы убедились, что весь инвентарь есть "под...