: «Это не настоящие ребра. Это измельченная свиная лопатка и обрезки, спрессованные в форму ребра. Это как заказать ребрышки и получить картонный муляж на колесиках. Фальшивую форму скрепляет мясной клей. Да, мясной клей — это реально... Когда-то в его составе был азодикарбонамид, который используется в ковриках для йоги и подошвах обуви...

Вчера варила свою обязательную заготовку на зиму — джем из кабачков с апельсинами и лимоном. Взяла два крупных переросших кабачка, очистила от кожицы и семян — чистый вес получился ровно 2,8 кг! Из этого количества у меня вышло ровно 7 баночек по 0,7 л и ещё немного осталось на пробу к чаю. Зимой открываешь такую баночку, печёшь тёртый пирог — аромат на весь дом стоит потрясающий. Вкус кисло-сладкий, с приятной цитрусовой ноткой, а о кабачках здесь даже намёка нет. Делюсь проверенным рецептом и тонкостями...