Несколько миллиардов чашек чая в день выпивают жители планеты Земля (а сколько там еще во Вселенной таких любителей?) Но вряд ли кто задумывается о том, что из себя представляет идеальная чашка чая с научной точки зрения? Мы спросили у химиков - и выяснилось много интересного. Что такое чай? Чай готовят путем заваривания высушенных и измельченных листьев чайного куста в горячей воде. Существует множество сортов, обычно сгруппированных в пять основных категорий: белый, зеленый, улун, черный и пуэр...