Когда вы наслаждаетесь чашкой чая, задумывались ли вы, как листья превращаются в этот ароматный напиток? Каждый глоток дарит уникальные ощущения, которые могут варьироваться от чашки к чашке. Процесс производства чая – это искусство, включающее множество этапов, которые отличают разные сорта друг от друга. Не все сорта чая проходят одинаковый процесс обработки. Листья белого и зеленого чая остаются неокисленными, что сохраняет их нежность и изысканный вкус, в то время как черный чай подвергается полной ферментации, что придает ему глубокий и насыщенный аромат...

2.10.2024. Суббота. Всю ночь был сильный ветер. Вот как в районе 5 вечера вчера поднялся, так до 5 утра и куралесил. Было ощущение, что вырубится от такой непогоды свет. Поэтому с вечера три часа подряд на ферме готовились к такому исходу. Воду разносили коровам без конца, чтобы напились вдоволь. После утреннего доения мы их на улицу выпускаем. Пьют из озера. Помощник занимался размолом зерна, папа с зятем водой занимались. У меня на фермерской кухне дел своих выше крыши было. Ночью практически не спала...