Иван-чай — цветок фиолетового цвета, из которого еще на Руси готовили горячие и прохладные напитки. Несколько десятилетий назад о нем почти не вспоминали, записав растение в разряд садовых вредителей. Пользу иван-чая все чаще подтверждают научные исследования, так что Минсельхоз в 2022 году даже собирался закрепить статус иван-чая как сельхозпродукта. Рассказываем, чем полезен иван-чай и может ли он стать заменой обычному чаю. Материал прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог,...

Еще месяц назад, в самый разгар сезона сбора Иван-чая хотела написать статью о его пользе, о том, как происходит в нашей семье процесс сбора, ферментации и сушки этого удивительного растения. Но опоздала. То времени не было, то не складывался текст в голове, а потом ведь я не одна такая, живущая в деревне и повествующая о деревенском быте. На ряде каналов Дзена меня опередили мои коллеги, и я решила об Иван-чае не писать... До вчерашнего дня... Наткнулась на очень интересное повествование о Кипрее, так еще именуют Иван-чай, в книге, когда-то подаренной моему мужу...