На полке рядом с чёрным и зелёным чаем всё чаще стоит иван-чай. На упаковке обещают спокойный сон, крепкий иммунитет и пользу почти для всего организма. Возникает логичный вопрос: правда ли знакомый кипрей полезнее обычного чая? Короткий ответ: доказательств такого превосходства нет. Это разные напитки с разным вкусом и составом. Выбирать можно, но превращать выбор в соревнование лекарств не стоит. Обычно это высушенные или ферментированные листья кипрея узколистного. Настой не является чаем в ботаническом смысле, потому что чёрный, зелёный, белый и улун получают из растения Camellia sinensis...

Иван‑чай, он же кипрей, — истинно русский напиток, в последние годы вновь завоёвывающий сердца ценителей. Его зовут «огненной травой», «пожарником», «скрипуном», а ещё — копорским чаем. Цвет настоя — золотистый,...