В последнее время, в том числе в высших кругах, снова бурно обсуждается иван-чай — это, как говорят, и замена вредной кока-коле, и целебный напиток, да и в целом эдакая исконно-русская альтернатива чаю! А что наука говорит о пользе, ботанически говоря, кипрея узколистного? Сегодня в магазинах иван-чай стоит даже дороже обычного зеленого или черного. А ведь изначально его совсем не считали чем-то ценным! Пили кипрейные отвары в основном бедные крестьяне. И ферментировать, обогащая вкус, догадались...

Это высокое растение с покачивающимися на ветру "стрелками" красивых сиреневых цветов встречается в нашей стране практически повсеместно. Но не все знают, что до распространения китайского чая и кофе наши предки пили отвары иван-чая в качестве повседневного и целебного напитка. Сегодня я расскажу о том, чем полезен иван-чай и есть ли от него вред, а следовательно, кому можно его пить, а кому - нет. Польза В составе иван-чая много биофлавоноидов, дубильных веществ, витаминов А, В и С, фенолов и других ценных макро- и микроэлементов...