Если вы думаете, что импортозамещение – это идея исключительно XXI века, то глубоко ошибаетесь. Конечно, именно в нашем веке оно приобрело гигантские масштабы, но сам процесс замены чего-то редкого и иностранного был известен очень давно. На самом деле, официальное название этого растения – кипрей или хаменереум узколистный – как вы понимаете, к чаю не имеет никакого отношения. А привычное нам название появилось именно благодаря импортозамещению. Как же это было? Все просто. В середине XIX века состоялось посольство Екатерины II в Китай...

Есть множество теорий и легенд, которые объясняют, почему именно так был назван известный русский напиток. Из иван-чая готовят напиток с многовековой историей. Ранее растение использовали в качестве суррогата дорогостоящему «кяхтинскому» (китайскому) чаю. Почему растение назвали «иван-чай»? Название иван-чай получил в первой половине ХVII века. До этого на Руси его называли боровым зельем за его целебные свойства. Согласно одной из легенд, в одном селе жил парень Иван, он любил гулять в лесу в красной рубахе...