Если вы думаете, что импортозамещение – это идея исключительно XXI века, то глубоко ошибаетесь. Конечно, именно в нашем веке оно приобрело гигантские масштабы, но сам процесс замены чего-то редкого и иностранного был известен очень давно. На самом деле, официальное название этого растения – кипрей или хаменереум узколистный – как вы понимаете, к чаю не имеет никакого отношения. А привычное нам название появилось именно благодаря импортозамещению. Как же это было? Все просто. В середине XIX века состоялось посольство Екатерины II в Китай...

Еще месяц назад, в самый разгар сезона сбора Иван-чая хотела написать статью о его пользе, о том, как происходит в нашей семье процесс сбора, ферментации и сушки этого удивительного растения. Но опоздала. То времени не было, то не складывался текст в голове, а потом ведь я не одна такая, живущая в деревне и повествующая о деревенском быте. На ряде каналов Дзена меня опередили мои коллеги, и я решила об Иван-чае не писать... До вчерашнего дня... Наткнулась на очень интересное повествование о Кипрее, так еще именуют Иван-чай, в книге, когда-то подаренной моему мужу...