«Улун что это такое простыми словами?» — этот вопрос я слышу в лавке чаще любого другого. Отвечаю всегда одинаково и всегда немного разочаровываю: улун — это не сорт, а диапазон. Один улун окислён на 15 % и в чашке почти неотличим от зелёного, другой — на 65–70 % и подходит к красному вплотную. Оба честно называются улуном, и в этом вся штука. Пройдём эту шкалу от края до края и заодно разберём, что брать под какое настроение. Коротко: Улун что это такое простыми словами: это чай частичной ферментации — лист окисляют не до конца, примерно на 10–70 %, и точка остановки решает всё...

Представьте: жаркий июльский полдень. Вы выходите на террасу с чашкой кофе, но солнце бьет прямо в глаза, а от нагретой крыши дома идет такой жар, что хочется вернуться обратно в кондиционер. Знакомо? Именно для решения этой проблемы люди придумали перголы. Но если вы начнете искать информацию в интернете, вас сразу засыплют терминами: «биоклиматические системы», «экструдированный профиль», «ламели 0–135 градусов». Самое главное заблуждение: пергола нужна, чтобы «не мокнуть под дождем». Если вам нужна просто защита от воды — стройте капитальный навес или беседку...