История меда началась задолго до появления первобытного человека. Археологические и палеонтологические исследования доказывают, что между первыми пчелами и первыми людьми – как минимум 56 млн лет. То, что мед диких пчел можно употреблять в пищу, люди выявили еще 15 тыс. лет назад. Об этом свидетельствует наскальный рисунок, который ученые нашли в Аранской пещере неподалёку от Валенсии. На изображении человек, взобравшийся на высокую скалу по лиане, пытается достать соты из улья, пока вокруг него летает рой пчел...

ДОИСТОРИЧЕСКОЕ ВРЕМЯ Apis mellifera L. существовала на земле за 10 — 20 миллионов лет до появления человека. Медоносная пчела — один из старейших видов животных, сохранившихся со времён неолита. В ходе человеческой истории мёд использовался в основном в качестве подсластителя, а также в медицине. Первобытный человек собирал и ел сладкий мёд и медовые соты диких пчёл еще за 7000 лет до н.э. Как сладость мёд был важным продуктом питания для человека с начала его появления. История мёда и Homo sapiens началась в каменном веке...