Вы никогда не задумывались, почему торт "Красный бархат" так называется? Бархатное имя десерт получил за свою нежную, влажную и мягкую структуру, а вот покраснел торт значительно позже, в результате химической реакции . Изначально в рецептуре использовался горький шоколад, натуральный какао-порошок, кислую основу - кефир и пищевую соду. При окислении шоколад и какао выдавали красный оттенок тесту, который при выпекании страновился более насыщенный. В том виде, в котором мы привыкли видеть этот знаменитый торт – «Красный бархат» появился только в 1950 году в штате Огайо, Америка...

Привет, мои дорогие! Подпишись на мой телеграм-канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами удивительной историей и рецептом одного из самых знаменитых и элегантных тортов - "Красный бархат". Этот десерт покорил сердца многих гурманов своим богатым вкусом, нежной текстурой и роскошным видом. История торта "Красный бархат" "Красный бархат" берет свое начало в США, и его история окутана легендами и загадками. Первые упоминания о торте датируются концом 19 века. В то время пищевые красители...