Мёд по своему химическому составу очень сильно похож на нашу кровь. Если Вы его будете есть в сыром виде, то он даст один эффект, если Вы растворите его в чашке холодной воды, то получите совершенно другое воздействие. Мёд благотворно влияет на кровь, питает её необходимыми микроэлементами и очищает её. Если его добавлять в рацион питания детей школьного возраста, то мёд повышает их интеллектуальные способности. На юго-западе Индии есть племя “джену куруба”, так вот их основной рацион питания составляет мёд...

Мед – секретный ингредиент, который издавна использовали в выпечке. Он придавал блюдам особенную сладость и аромат. С медом можно приготовить огромное количество кулинарных блюд: печенье, пряники, десерты, торты, кексы и т.д. Для кулинарных блюд лучше всего подходят жидкие сорта меда, которые долго не кристаллизуются. Это липовый, майский (акациевый), горный и высокогорный мед. Поварами и кондитерами особенно ценятся липовый и майский (акациевый) мед – они сорта меда очень душистые и обладают нежным вкусом – без горчинки, поэтому не перебивают вкус других ингредиентов...