Йод – жизненно важный микроэлемент, его необходимо получать с пищей или добавками. Он содержится в морских водорослях и рыбе, а также добавляется в соль. Йод необходим для выработки гормонов щитовидной железы тироксина и трийодтиронина, которые обеспечивают синтез белков, регулируют нормальный обмен веществ и влияют на рост и развитие организма человека. Нормы потребления йода зависят не только от возраста. В йододефицитных регионах рекомендуется употреблять йодированную соль Минздрав РФ рекомендует...

Часть первая-> Йод является составной частью почти каждого живого растения и животного. Нет стандартного количества йода в пище, не существует, потому что концентрации варьируются по всему миру. Если в целом, то морепродукты содержат наибольшее количество йода, затем продукты животного происхождения, затем растительные продукты. Из всех продуктов морские водоросли (ламинарии) являются самым надежным и известным источником природного йода. Но есть и другие продукты с высоким естественным содержанием йода, и это хорошо, потому что не нужно полагаться только на один источник...