Приветствую на канале о самогоноварении от А до Я @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! Так же лучшие рецепты домашней кулинарии и лучшие закуски на канале @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! Сегодня поговорим и решим зачем инвертировать сахар и вообще нужно ли это ? Лично моё мнение - инвертация сахара при постановке сахарной браги в домашних условиях практически бесполезный и излишне трудозатратный процесс. Объясняю почему : Почему не надо инвертировать сахар? Хоть и инвертирование сахара позволяет дрожжам быстрее...

🍯 Инвертный сахар — это особый вид сахара, который получается из обычного сахара (сахарозы). Это очень важное вещество, которое нашло свое применение в различных областях, начиная от медицины и заканчивая кулинарией.  Сегодня в статье на очень простых примерах я объясню, что такое инвертный сахар, и почему результат химической реакции называется физическим термином :) Если говорить очень просто, то при добавлении воды к сахару происходит разложение сахарозы на два других вида сахара - глюкозу и фруктозу (иными словами – процесс гидролиза)...