Инвентаризация — один из тех процессов, который, возможно, не исключает волнения, но безусловно является неотъемлемой частью эффективного управления рестораном. Можно сказать, что это скучный рутинный процесс, но, поверьте, именно благодаря нему можно избежать большинства бед с поставками, контролем финансов, и улучшить управление персоналом. Для того чтобы сделать инвентаризацию менее утомительной и более эффективной, в ресторане рекомендуется внедрить единую систему учета. Такая система позволит...

Как провести инвентаризацию, что бы затратить на нее максимально мало времени и избежать ошибок расскажем в этой статье. Но для начала рассмотрим, какие же виды инвентаризации бывают. Неполная и неполная инвентаризация. Неполная инвентаризация проводится 1-2 раза в месяц, в зависимости от объемов производств. Здесь достаточно посчитать все товары на складе, при необходимости можно добавить самые часто используемый хозяйственный инвентарь. Полную инвентаризацию по основным средствам нужно проводить раз в квартал...