Растительный инулин Инулин - ингредиент, преимущественно получаемый из корней цикория. Это сахарозаменитель, загуститель и стабилизатор, часто используемый при производстве кремов без яиц и мороженого. В зависимости от дозировки он может создавать широкий спектр текстур, стабилизировать эмульсии и придавать сладкую нотку вашему блюду. Если Вы предпочитаете смотреть/слушать, а не читать статьи, подготовили для Вас краткое видео здесь Какой бывает инулин? Есть 2 вида: Холодный и горячий инулин. Холодный...

Инулин – вещество-пребиотик – может сыграть важную роль в питании для здоровья мочевого пузыря у женщин. Знаете ли вы, что такое пребиотики и чем они отличаются от пробиотиков? Узнайте из нашей новой статьи - что такое инулин, где он содержится и как работает в организме человека. Многие растения делают «запасы» энергии, накапливая углеводы, которые человек может использовать с пользой для себя. Одни «запасают» в плодах, корнях и клубнях крахмал, глюкозу и фруктозу, другие «копят» иные вещества....