Автор: профессор Хитарьян А.Г. Чувствительность к инсулину — это, по сути, показатель того, насколько охотно и эффективно клетки откликаются на сигнал «возьми глюкозу из крови». Инсулин можно представить как ключ, а клетки — как замки. При высокой чувствительности ключ работает мягко: его нужно немного, он легко проворачивается, и глюкоза спокойно уходит в мышцы, печень, жировую ткань. При низкой чувствительности замки «заедают», ключей требуется всё больше, а сахар дольше остаётся в крови. Зачем это нам на практике? Начнём с самого базового — энергии...