Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня я хочу поделиться с вами кое-какой информацией по сырам, сливкам, маслу и яйцу, которые использую для изготовления некоторых своих тортов. Сыр Violette я использую для приготовления крема для покрытия торта. Использую его совместно со сливками для взбивания. Сливки беру 33%. Всегда использую сливки только двух марок - Петмол и Bonvida. Для кремовой прослойки использую сыр CHEF WORKS Яйцо я использую фермерское или покупаю в магазине С0 , а иногда С1...