Многие думают, что для мармелада нужны сложные ингредиенты или профессиональное оборудование, но на самом деле это не так. Его можно приготовить из свежих ягод и фруктов, самостоятельно регулируя количество сахара. В результате получается натуральный десерт, вкус которого невозможно сравнить с магазинным. Рецептами с корреспондентом REGIONS поделился шеф-повар Алексей Логинов. Шеф-повар отметил, что летом особенно удобно готовить мармелад из сезонного урожая — клубники, малины, смородины, абрикосов, вишни или черники...

У этого мармелада плотная структура, при комнатной температуре он не тает, хорошо режется и сохраняет форму. Потребуется всего 3 ингредиента и минимум времени на приготовление. Покажу, как готовлю мармелад из слив. Таким способом его можно готовить из любых ягод или фруктов и сока. Мармелад ароматный, имеет приятный вкус и легкую кислинку. Порции 5 Время подготовки 30 минут Время приготовления 1 час Ингредиенты Инструкции 1. У слив удаляем косточки и партиями измельчаем в чаше блендера. 2. Пюре перекладываем в кастрюлю...