Скорость приготовления на индукционной панели впечатляет: вскипятить литр воды — 2 минуты, пожарить сковородку картофеля — 10 минут. О поверхность сложно обжечься, потому что конфорки нагреваются всего до 50–60 °C. Устройство генерирует электромагнитное поле (у него нет температуры), а сгенерированное поле, в свою очередь, создает вихревые токи в посуде из ферромагнитных материалов (нержавеющая сталь, чугун). Под действием токов происходит нагрев посуды, причем почти моментально. КПД составляет 90–93 %, то есть расход электроэнергии до 2 раз меньше, чем с классической электроплитой...

Преимущества и недостатки установки индукционной плиты. Насколько безопасно использование индукционной плиты? Стоит ли связываться с индукционной плитой в квартире? Преимущества и недостатки Одним из вариантов современного обустройства кухни в новостройках и коттеджах является установка индукционной плиты. Благодаря современному дизайну она отлично вписывается в любой интерьер, быстро нагревается и остывает. Если у вас возникло желание заменить обычную газовую плиту на индукционную, стоит ознакомиться с её достоинствами и отрицательными свойствами использования...