Во вчерашнем посте я упомянул ресторан быстрого питания In-N-Out. У меня должно было быть пояснение, что это такое, но при публикации оно куда-то исчезло. Так что вот – целый пост, посвященный этому гению фастфуда. IN-N-OUT, в который я собирался сходить в Сан-Бернандино – это крупная и очень популярная бургерная сеть. Изначально она была только в Калифорнии, потом, знатно хайпанув десятки лет назад, она распространилась на соседние штаты. Поскольку по какой-то причине они не открывают филиалы...

Чуть больше полутора лет прошло как Х5 Ритейл групп запустила свой новый формат «Чижик». Формат нового проекта был определен как дискаунтер, что вызывает дополнительный интерес со стороны участников рынка. Формат дискаунтер демонстрирует постоянный рост несколько лет подряд, и многие игроки анонсируют открытие подобных форматов. А интерес рынка связан с тем, что ведущая сеть Х5 «Пятерочка» когда-то тоже была дискаунтером, но с течением времени сменила позиционирование. И можно долго пытаться называть себя мягким дискаунтером или как-то еще, но потребитель не видит ценового преимущества...