СОДЕРЖАНИЕ Введение Глава 1. Молочные товары 1.1. Молоко 1.2. Сливки 1.3. Диетические и кисломолочные продукты 1.4. Молочные консервы 1.5. Мороженное 1.6. Сыры 1.7. Масло Глава 2. Научно-теоретические основы организации производства молока 2.1. Организация производства молока 2.2. Подготовка к продаже молока и молочных товаров Глава 3. Предпринимательская деятельность в сфере производства и реализации молочной продукции 3.1. Основные каналы реализации продукции 3.2. Новые требования технического регламента на молоко и молочную продукцию в части сферы торговли Заключение Библиографический список...

В рыночной экономике, большая часть производителей своих товаров, работ и услуг сталкивается с необходимостью выгодной реализации своих произведенных благ. Причем, сами процессы производства прогнозируются и управляются гораздо лучше, чем процессы сбыта (продажи). Связанно это с тем, что большая часть решений о выборе и приобретении того или иного продукта принимается на стороне потребителя. По сути, производители могут лишь косвенно способствовать тому, что будущий покупатель выберет именно их товар, работу или услугу...