Конечно, щучью икру можно купить в магазине, только будет ли она вкусной — большой вопрос. Если же сделать такую икру самостоятельно, с учетом всех тонкостей, то результат точно порадует. Поэтому предлагаем не лениться и взять все в свои руки. Для начала необходимо научиться правильно выбирать щуку. Если речь идет об икре, нам, разумеется, понадобится особь женского пола. Отличить самку от самца не слишком сложно: она более «упитанная». Правда, бывает, что толстое брюшко имеют щучки обоих полов, выловленные сразу после сытного обеда, но это, скорее, исключение из правил...

Если вы стали обладателем щуки с хорошей икрой, то сразу хочу сказать, что не нужно ее выбрасывать. Лучше всего ее приготовить самостоятельно. Сегодня хочу рассказать вам рецепты, пользуясь которыми, вы сможете приготовить великолепное лакомство для своей семьи и гостей. Обращаю ваше внимание, что если хотите приготовить качественную икру, то обязательно стоит следовать всем правилам приготовления. Что потребуется для приготовления икры из щуки В процессе приготовления икры, вам потребуется, конечно, сама икра...

Для этого используют несколько способов: Этот рецепт засолки пришел с севера, якуты подобным методом готовят практически любую икру. Икра щуки, приготовленная горячим способом, получается менее соленой, чем при холодном способе...