На разделочном столе лежит увесистая осенняя хищница: лезвие острого ножа осторожно распарывает светлое тугое брюхо, и на доску вываливаются два увесистых, налитых оранжевых мешочка — ястыка, набитых спелым зерном. Первая мысль у многих рыбаков — бросить ценный улов на раскаленную сковороду или вовсе отправить в ведро вместе с требухой. Но бывалый рыболов знает наверняка: это настоящее царское угощение, которое легко затмит даже магазинную красную рыбу, если сделана правильная засолка икры щуки пятиминутка...