Красная икра бывает настоящая и имитированная - это все знают. Но в последнее время в магазинах появился и третий вид красной икры - "структурированная". Название наводит на мысль, что это тоже настоящая икра, просто обработанная особым способом. Тем более в составе четко значится "икра лососевых рыб". Обычную красную икру как раз добывают из рыб лососевых пород. Имитированную делают из желатина, агар-агара и красителей. А вот что такое "структурированная"? В Россельзознадзоре объяснили, что из себя...

Роспотребнадзор раскрыл три главных секрета при выборе красной икры. КАРИНА РОМАНОВА Пока жители России готовятся к главному застолью года, на прилавках магазинов начинается "высокий сезон" фальсификата. Красная икра - продукт дорогой, а потому соблазн продать подделку или некачественный товар велик. Специалисты Роспотребнадзора и финансовые эксперты поделились простыми, но действенными способами, как сохранить нервы и деньги и избежать испорченного праздника. Первый и самый необычный тест можно провести прямо у прилавка...