Какую только красную икру не встретишь в магазинах — лосося, форели, нерки, горбуши, кеты, кижуча… Все они отличаются по вкусу, цвету и размеру. Что же выбрать? Вопрос риторический. Надо просто найти «свой» продукт. Именно так считают гурманы. Правда, и у икры есть свои секреты. Ловись икра, большая и маленькая С пищевой точки зрения, кстати, все виды икры примерно одинаковы - и дешёвая минтаевая биохимически не сильно отличается от дорогой осетровой. Самая крупная красная — икра чавычи, она светлого цвета, с горчинкой, плотная и упругая, с икринками диаметром 7 миллиметров...

Что творится! И снова я попал в капкан своих убеждений. Это я-то - старый рыбак. Ну не совсем старый и уже не совсем рыбак. Но рыб-то я хорошо знал. Пресноводных особенно. И Сабанеева читал. И лосось среди них твёрдо присутствовал... Но вот, проспал я изменения в жизни ихтиологов и узнаю недавно, что рыбы под названием "ЛОСОСЬ" НЕ СУЩЕСТВУЕТ! Куда бежим смотреть сейчас? Правильно, в Википедию. Но давайте не будем спешить, а сыграем в интересную простую игру. Просто покажите где тут лосось. Можете наугад обозначить...