Красная икра считается деликатесом. Она украшает праздничный стол и особенно часто встречается в новогоднем меню россиян. Качественная красная икра стоит недешево, и на рынке встречаются подделки. Однако определить их несложно благодаря прозрачной системе оценки продукта. Редакция sfera.fm составила подборку икры популярных марок, чтобы выбрать продукт в соотношении «цена–качество». Как выбрать красную икру В составе красной икры не должно быть пищевой добавки Е-239. Она называется гексаметилентетрамин (или уротропин) и с 2010 года ее запрещено использовать в продуктах питания...

В преддверии новогодних праздников традиционно приходится украшать стол различными деликатесами, в том числе и красной икрой. Но не каждый осведомлен о том, что привлекательное название на этикетке, такое как «икра лососевая зернистая», фактически представляет собой всего лишь обобщенное обозначение для икры, полученной от различных видов рыб. Существует множество видов икры, каждая из которых имеет свои особенности вкуса и текстуры. Привычное обозначение на этикетке не всегда передает всю разнообразность этого деликатеса...