Набрала красную икру и устроила дегустацию 😀 Самой интересно узнать, чем по факту отличается красная икра разных рыб. Чаще всего в супермаркетах продают икру горбуши в баночках - она самая дешевая. Но если зайти в рыбный магазин, можно найти и икру других лососевых. Вот, например, витрина в рыбном, где я покупала икру для эксперимента: Цена за 1 кг икры: Честно говоря, не поняла, почему икра кеты стоит дороже, чем икра нерки - вроде разница в цене туш этих рыб больше. Ну да ладно, что есть, то есть...

Красная икра кижуча имеет привкус горечи, но менее выраженный чем у нерки. Икра кижуча считается наиболее редким и безусловно наиболее полезным видом икры

[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, икра от каких брендов достойна стать главным праздничным деликатесом, а в каких банках наводнение бактерий, несмотря на груду подводных камней в виде консервантов. В магазинах была куплена икра от брендов «Авача», «Тунгутун», «Корсаков», «Путина», «Северный кристалл», «Московский рыбокомбинат» и «Ассоль». Красную икру получают от разных лососей. Икра кеты — сливочная, нерки — с тонкой горчинкой, а горбуши — классическая, нейтральная на вкус...

Икра — очень вкусный и питательный пищевой продукт, поэтому её ценят во всем мире. В России почти на каждом новогоднем столе и не только присутствуют этот деликатес. Разновидности Выделяют 5 разновидностей икры рыб: Черная икра. Считается самым ценным деликатесом, источником является осетровая порода (например, осетр, стерлядь и белуга). Красная икра. Для данного вида используется рыба из семейства лососевых, это кета, горбуша, а еще кижуч, нерка. Розовая икра. Используется минтай, треска, сиг...