Икра зернистая лососевых рыб – это деликатесное и вкусное блюдо, которое пользуется большой популярностью среди гурманов. Однако, чтобы обеспечить высокое качество и сохранить все полезные свойства этого продукта, необходимо соблюдать определенные технические условия при его производстве. В данной статье мы рассмотрим основные требования к икре зернистой лососевых рыб и поговорим о том, какие факторы необходимо учитывать при ее приготовлении. Что такое икра зернистая лососевых рыб? Икра зернистая лососевых рыб – это яйца, которые выделяются самками лососевых рыб во время нереста...

Красная икра лососёвых рыб, один из самых популярных в России новогодних деликатесов, различается не только по виду рыбы. Здесь мы расскажем, на что обратить внимание при выборе икры. Способ приготовления. Самая популярная икра – зернистая – состоит из шарообразных икринок, которые не соединены между собой. Для этого сырую икру перед засолкой пропускают через сито, чтобы очистить её от жилок и плёнок. Ястычную икру наверняка не раз видели и пробовали любители воблы. Ястыком называется плёнка, в которой находится икра в организме рыбы, они тонкая, но очень прочная...