В преддверии праздников спрос на красную икру традиционно растет, а в этом сезоне ее покупают охотнее еще и потому, что цены в ряде регионов снизились примерно на 15–16 процентов. На этом фоне специалисты напомнили, что среди всех лососевых видов есть один, который считается наиболее сбалансированным по составу, хотя он и уступает в популярности другим. Какая икра считается самой удачной Красной икрой называют продукт из рыбы семейства лососевых: горбуши, нерки, кижуча и кеты. По оценкам пищевых экспертов, именно икра кеты отличается самым гармоничным сочетанием питательных веществ...