Всем, кто не хочет, чтобы его обманывали в рыбных магазинах и пытались рассказать, какая бывает красная икра, нужно запомнить, что она бывает только двух сортов: В чем разница красной икры Состав кранной икры Красная икра должна содержать только икринки и соль, поэтому срок годности такого натурального продукта очень недолгий...

Набрала красную икру и устроила дегустацию 😀 Самой интересно узнать, чем по факту отличается красная икра разных рыб. Чаще всего в супермаркетах продают икру горбуши в баночках - она самая дешевая. Но если зайти в рыбный магазин, можно найти и икру других лососевых. Вот, например, витрина в рыбном, где я покупала икру для эксперимента: Цена за 1 кг икры: Честно говоря, не поняла, почему икра кеты стоит дороже, чем икра нерки - вроде разница в цене туш этих рыб больше. Ну да ладно, что есть, то есть...

Лососевая икра – русский традиционный деликатес, крайне питательная пища, ведь она содержит все, необходимое для самодостаточного развития мальков. Лакомство можно намазать на хлеб или использовать как ингредиент для приготовления самых разных угощений. Общее название «лососевая икра» объединяет лакомства, полученные от целого семейства обитателей морских глубин: горбуши, нерки, кеты, семги и прочих. Наиболее популярна в России икра горбуши и кеты. Каковы различия и какой вариант лучше? Икра горбуши Признанная классика...

Запомните основные характеристики. Выбирая красную икру, многие наверняка замечали на баночках уточнение, какой рыбе она принадлежит: нерке, горбуше, кете или даже кижучу. В чём же различия, и есть ли они вообще? Первое, на что вы обратите внимание, если откроете разом три этих вида деликатеса — размер икринок. Самые крупные — у кеты (до 6 мм в диаметре), помельче — у горбуши (5 мм), у нерки и кижуча примерно одинаковые, самые мелкие (по 3-4 мм). Второе различие — цвет и консистенция. У кеты икринки оранжевые, с плотной тугой оболочкой...