Настоящая астраханская черная икра — это вкус, который невозможно спутать: нежный, сливочный, слегка ореховый. Но на московском рынке слишком много подделок и посредственного качества, из-за чего покупка превращается в лотерею. Чтобы не тратить деньги зря, важно знать, как отличить оригинал от контрафакта. В баночке с надписью «черная икра» может оказаться: Особая проблема — китайскую или дикую икру часто фасуют в «знакомые синие банки» советского образца, из-за чего неопытный покупатель легко ошибается...

Черная икра — один из немногих продуктов, вокруг которых до сих пор витает ореол роскоши и особого отношения. Это не просто деликатес, а символ качества, традиций и настоящего вкуса. Настоящая астраханская икра — это крупинки, которые тают на языке, насыщенный вкус, который невозможно спутать с чем-то другим, и гордость за то, что этот продукт — часть нашей кулинарной истории. Но вместе с тем, чем популярнее продукт, тем больше на рынке подделок и посредственного качества. И здесь уже важен не только вкус, но и безопасность...