«ИДК», «ОМГ» и «РОФЛ»: как разобраться в написании аббревиатур и сокращений в Сети раз и навсегда Как когда-то сказал Сергей Минаев, мы живем в век аббревиатур. «Лблю значит лблю…» — примерно так написал в одной из своих книг российский писатель, теле- и радиоведущий и блогер Сергей Минаев. Последние 20 лет сленговый язык не только пополнялся новыми словами, но и обильно расширялся различными сокращениями, постигнуть смысл которых непросто. Как вам, к примеру, аббревиатурный сленг в смс с их абракадабрами...

Об этом рассказывает Л. Г. Предеина - главный специалист испытательной лаборатории Курганского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Под клейковиной понимают белковый комплекс, образующийся при отмывании теста от крахмала и обладающий свойствами упругости и эластичности. Клейковина, отмытая из пшеничного теста, представляет собой сильно гидратированный гель, состоящий в основном из белков, но содержащий кроме них углеводы, липиды и минеральные вещества. Содержание компонентов клейковины зависит от сорта муки, ее подготовки к замесу, продолжительности отмывания и различных других факторов...