Этот легендарный салат появился на праздничных столах благодаря простым продуктам и мягкому, воздушному вкусу. В классическом варианте нет лишних ингредиентов: риса, яблок или других добавок. Только чистая советская классика! Такой «Мимозой» украшали новогодние застолья, дни рождения и даже самые скромные домашние ужины — и каждый раз она исчезала первой со стола. Отварите 4 яйца вкрутую, охладите, отделите белки от желтков. Основа — консервированная рыба в масле: подойдет сардина, горбуша, тунец или скумбрия...