#говяжий язык #субпродукт Деликатес на столе Говяжий язык принято считать деликатесом, особенно в России. Говяжий язык — это субпродукт, его вес составляет от 800гр. до 2,5 кг. Он состоит из сплошных мышц, и это значит богат белком. Субпродукт можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно как дополнение к основным горячим и холодным блюдам, салатам. Продукт лакомый на вкус, нежный и сытный! Но, к сожалению, его редко включают в рацион питания, скорее по привычке, считая говяжий язык лакомством богатых столов и торжеств. Давайте рассмотрим все достоинства “редкого гостя” Расчетные данные я буду брать для отварного языка...

Говяжий и свиной язык — это деликатесные продукты, обладающие нежной текстурой, изысканным вкусом и высокой питательной ценностью. Они содержат протеины, небольшое количество жиров и лишены углеводов, а также богаты важными микроэлементами. В состав говяжьего языка входит цинк, полезный для выработки инсулина у диабетиков, а свиной язык богат лецитином, необходимым для функционирования нервной системы и мозговых клеток. Сам язык представляет собой сплошную мышечную ткань с шероховатой поверхностью...