Принято считать, что желток должен быть ярко-оранжевого цвета (хотя желток, в целом, никому ничего не должен). Еще принято считать, что яркость желтка – это маркер. Значит, курочка ела лучшие зернышки, клевала свежую травку и никакой химии! И, разумеется, не кушала медикаментов для поддержания здоровья (особенно на крупных птицефабриках, где курочки-несушки содержатся в адских условиях, ну-ну). На самом деле цвет желтка – далеко не во всех случаях показатель чего-то хорошего относительно курицы, которая стала его автором...

Почему желтки яиц желтые? Ученые ответили, с чем это связано и от чего зависит... В народе существует поверье о том, что чем насыщеннее по цвету желток, тем он питательнее и полезнее для человека. Но человек...