Вы думаете, что быть официантом — это просто носить тарелки и улыбаться? Ха! Если бы всё было так просто, чаевые были бы размером с зарплату топ‑менеджера, а не с стоимость чашки кофе. Разберём, как перестать быть «тем самым официантом», которого гости вспоминают с содроганием, и стать профи, которому сыплются чаевые и благодарности. Гость не хочет видеть робота с подносом. Он хочет внимания, заботы и хотя бы намёк на профессионализм. Что делать: Гость зашёл, сел, ждёт меню 10 минут? Всё. Вы уже проиграли...